El XXI Concurso Nacional de Castañas y Harina de Castaña: Dulces tendrá lugar el sábado 24 de octubre de 2026 en Marciana, en la isla de Elba.
El ya famoso concurso gastronómico regresa este año al antiguo pueblo elbano, conocido por sus castañares, gracias a la colaboración entre el Ayuntamiento de Marciana, la Asociación Nacional Città del Castagno, la Asociación Pedalta y Pro Loco Marciana. El concurso forma parte de la «Semana de la Castaña», un evento que animará Marciana, Poggio y sus alrededores del 18 al 25 de octubre con numerosas iniciativas gastronómicas, medioambientales y culturales.
El concurso busca dar a conocer las características únicas de los productos locales, despertando el interés de consumidores, restauradores, expertos en gastronomía, pasteleros y otros profesionales del sector, elevando así el nivel de conocimiento gastronómico y la concienciación sobre el potencial de los productos locales. Asimismo, pretende exhibir las recetas presentadas y promover su difusión.
Otro objetivo de la jornada es crear una oportunidad para el diálogo y el intercambio cultural, conectando a la comunidad local con experiencias de lugares similares a la de Marcianese.
Se invita a toda la población a participar presentando sus productos «caseros» para que sean evaluados por un jurado de expertos.
El concurso se celebrará en el gimnasio de la escuela Marciana. Hay dos categorías: Profesionales (pastelerías, restaurantes, panaderías, etc., de toda Italia) y No Profesionales, y dos secciones: «Postres de cuchara» y «Pasteles, galletas y postres fermentados».
Las inscripciones están abiertas hasta el 21 de octubre de 2026. Los dulces se entregarán el 24 de octubre, de 9:30 a 11:30, en el edificio de la escuela.
Dos jurados, integrados por expertos en gastronomía, periodistas especializados en el sector, representantes de la Asociación Nacional de Ciudades Castañas y representantes de la organización, seleccionarán a los ganadores de cada categoría y sección. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar esta tarde, a partir de las 16:30, en la Piazza For di Porta a Marciana.
El evento está organizado por el Ayuntamiento de Marciana en colaboración con la Asociación Nacional de Ciudades Castañas y Pro Loco Marciana-Elba, con el apoyo de la Asociación Pedalta y la Asociación Il Rifugio, y bajo el patrocinio del Parque Nacional del Archipiélago Toscano.
XXI Concurso Nacional de Dulces de Castaña de Marciana
El sábado 24 de octubre tendrá lugar el XXI Concurso Nacional de Dulces de Castaña, Marroni y Harina de Castaña en el Comune di Marciana de la isla de Elba. Hay dos categorías: Profesional, con pasteleros, panaderías, restaurantes y estudiantes de hostelería de toda Italia, y No Profesional. Invitamos a todos a participar presentando sus productos caseros a un jurado especializado.
El concurso busca dar a conocer las características únicas de los productos locales, despertando el interés de consumidores, restauradores, expertos gastronómicos, pasteleros y otros profesionales, y así concienciar sobre el potencial de estos productos. Asimismo, pretende exhibir las recetas presentadas y promover su difusión.
Reglas del Concurso Nacional Gastronómico de Castañas
Marroni, castañas y harina de castañas en la cocina: postres
Artículo 1 Tema
El tema del concurso gastronómico para la edición de 2026 es: “POSTRES” elaborados con marroni, castañas y harina de castaña.
Artículo 2 Participación
La participación es gratuita. Pueden participar particulares, asociaciones u otras organizaciones, restaurantes, chefs, pastelerías, etc. Se puede presentar un máximo de tres postres, utilizando recetas tradicionales o creaciones propias.
Es obligatorio proporcionar: el nombre, apellidos, dirección y número de teléfono móvil del participante, la lista completa de ingredientes y la receta, que debe presentarse al momento de la inscripción junto con el postre.
Artículo 3 Categorías
Las categorías en las que los participantes pueden inscribirse son las siguientes:
- Categoría PROFESIONAL
- Categoría NO PROFESIONAL
Los postres presentados se dividirán en dos secciones: - POSTRES DE CUCHARA (por ejemplo, semifreddo, mousse, helado, nata, Mont Blanc, calabacín, pastel de castañas, pastel de troncos, pudín, pastel de merengue, bombones…)
POSTRES CON LEVADURA Y HORNO (por ejemplo, pasteles, tartas, bizcochos blandos, mantovana, castagnaccio, buñuelos, chiacchiere, bollería, milhojas, galletas.)
Artículo 4 Envío de los postres
Los postres deberán llegar entre las 9:30 y las 11:30 del 24 de octubre al gimnasio de la escuela Marciana en Via dei Monti 3.
Las catas del jurado comenzarán a las 12:00 inmediatamente después de la fecha límite para la entrega de los postres.
Artículo 5 Jurado y Criterios de Evaluación
Las preparaciones y recetas serán evaluadas por dos jurados especiales (profesionales y no profesionales), cada uno compuesto por 3 miembros (expertos gastronómicos, periodistas del sector, representantes de la Asociación Nacional de Ciudades Castañas y representantes de la Organización).
El Jurado, a su entera discreción, evaluará la presentación, los aspectos gustativos y la intensidad de la percepción de la castaña basándose en criterios y puntuaciones específicos indicados en los formularios de evaluación.
Artículo 6 Premios
La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar inmediatamente después de la conclusión del trabajo del jurado, a partir de las 16:00 horas aproximadamente en la Piazza For di Porta.
Se premiará a los tres primeros de cada categoría y todos los participantes recibirán un certificado de participación.
Art. 7 Derechos
Los participantes en el evento ceden a la Asociación Città del Castagno todos los derechos relativos a las recetas, materiales, fotografías, etc., incluyendo cualquier publicación.
Art. 8 – Inscripción
Las inscripciones deberán recibirse a más tardar a las 12:00 del mediodía del miércoles 21 de octubre de 2026, en la siguiente dirección:
Ivo Poli: ivo.poli@tin.it o presidente@cittadelcastagno.it
Contacto: Ivo Poli – Tel. 333.3119780
Descarga aquí las bases del concurso y el formulario de inscripción:
Alojamientos en los alrededores:
Hotel Belmare
Patresi – Marciana
Hotel Sant Andrea
S. Andrea – Marciana