Biscotteria es el nombre del edificio que alberga el municipio de Portoferraio , «Palacio de las Galletas». Fue construido alrededor de 1558 en un proyecto de Giovanni Camerini para producir la galleta “Galleta”: el pan para las guarniciones de soldados y los trabajadores de las obras de la nueva ciudad de Medici» Cosmopoli «.
Por orden de Cosimo I dei Medici, Camerini, arquitecto militar, llevó a cabo el proyecto de modo que la Biscottería era capaz de hacer “1000 biscuit cantora al mes”.
En la planta baja estaban las bocas de ocho hornos, arriba está la sala de calderas y encima, en el tercer piso, una sala para almacenar la harina.
La Biscotteria acogió a Napoleón
El Palazzo desde el Biscotteria de Portoferraio acogió a Napoleón , antes de trasladarse a la Edificio del Molino .
