Pesca con gusto: pesca y pescadores en las tierras de Elba de los etruscos
Cinco días a partir del 14 de abril durante cinco viernes consecutivos hasta el 12 de mayo, en los cinco municipios marítimos de la Isla de Elba, para presentar una serie de temas vinculados al mar y su protección, a los oficios pesqueros, a la cultura y tradiciones enogastronómicas que ven su punto fuerte en las capturas y productos locales.
La ocasión es la del ciclo de encuentros «Pesca con gusto: pesca y pescadores en las tierras de los etruscos». El proyecto, realizado en Elba por la Fundación Isla de Elba y la Cooperativa San Leopoldo, forma parte de una serie de acciones realizadas en Toscana por Cittadella della Pesca soc. coop., la primera organización de productores de pescado en Toscana, involucrada en el desarrollo de la Estrategia Participativa Local de la Bandera Costa del Etruschi, el grupo de acción costera establecido bajo el programa FEMP 2014-2020 que opera en el sector de la pesca y la acuicultura, involucrando numerosos asuntos públicos y privados en numerosos pueblos costeros toscanos.
El producto pesquero de la Isla de Elba
El objetivo del programa es la puesta en valor del producto pesquero local, el incentivo de la cadena corta de suministro así como la formación e información al consumidor sobre las principales especies de pescado de nuestros mares, sobre su uso y sobre su estacionalidad, sobre la diversos métodos de pesca y sobre las tradiciones y sobre la relación entre la pesca profesional y la protección del mar.
Se prevén oportunidades de debate público, información y promoción dirigidas a ciudadanos, profesionales, escuelas y turistas sobre temas relacionados con la pesca profesional en Elba, Toscana y a nivel nacional (histórico, tipos de pesca, procesamiento de la captura, uso en la cocina, valorización de los pobres pescado, nuevos métodos de pesca), así como sobre los productos pesqueros (estacionalidad, especies menos conocidas, tipo de fondo marino) y sobre la relación entre la pesca y el medio marino. Junto con los eventos públicos, los pescadores locales también organizarán un show cooking dedicado a la cadena de suministro local de pescado y agroalimentación. Ya se han realizado con gran éxito unos talleres didáctico-educativos sobre el mundo de la pesca y el mar para niños de primaria en el complejo Casa del Duca en Portoferraio.
Con la participación de representantes de instituciones a nivel nacional, regional y local
Un denso programa de trabajos que cuenta con la participación de representantes de instituciones a nivel nacional, autonómico y local, del mundo empresarial y del tercer sector, asociaciones gremiales y cooperativas. Ciudadanos, expertos y administradores públicos hablarán sobre la Ley Salvamare, redes abandonadas y basura marina, áreas marinas protegidas, historia local, biodiversidad y geología, educación al consumidor y consumo consciente, alimentación y vino, incluidos los productos de la tierra y la viticultura, formación en los oficios del mar y la agricultura, el turismo y el desarrollo sostenible.
El programa de cinco citas en Elba para hablar del mar
Hay muchas colaboraciones locales en apoyo del proyecto, tanto en la fase organizativa como para la promoción del evento, también a través de degustaciones de productos locales, durante los show cookings, abiertos a los participantes de la conferencia, ofrecidos por las empresas de Elba. Para obtener más información, puede descargar el programa desde el sitio web de la Fondazione Isola d’Elba www .fondazioneisoladelba.it y Cittadella della Pesca OP www.cittadellapescaop.com
Per informazioni
Patrizia Lupi +39 339 6974753 –
Andrea Bartoli +39 331 8358902